2016年以来，猪肉价格持续高位运行。商务主管部门积极采取措施，加强猪肉市场监测，保障猪肉市场供应。
5月5日，商务部市场运行司负责人就此发表谈话。
商务部表示，3月下旬以来，猪肉价格继续上涨，但是上涨幅度逐步缩小，涨势趋缓。商务部监测，上周(4月25日至5月1日)36个大中城市白条猪肉平均批发价格每公斤为25.8元，比前一周上涨0.4%，比年初上涨14.1%，周环比涨幅减少0.6个百分点；五花肉零售价格每公斤为31.4元，比前一周上涨0.3%，比年初上涨8%，周环比涨幅减少0.2个百分点。
为维护市场的平稳运行，商务主管部门一方面加强监测，关注猪肉市场变化。及时分析发布猪肉市场供求和价格情况，发挥信息引导作用。另一方面加强调控，增加市场供应。去年12月以来，商务部会同有关部门分7批向市场出库投放了12.2万吨中央储备冻猪肉。另外，北京、浙江、陕西等12个省市也陆续投放了地方储备猪肉，共投放了近3万吨。
目前生猪养殖效益可观，有利于调动养殖户积极性，增加生猪产能，但由于生猪生长具有一定周期性，预计后期猪肉价格将高位波动，上涨幅度可控，市场供应有保障。
