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雨润:差异化经营打造肉制品龙头

2012-09-24      来源:中国肉类机械网    
 
内容摘要:雨润集团是首批由国家八部委共同认定的“国家级农业产业化重点龙头企业”,2011年底,上游生猪屠宰产能达到4605万头,居世界第一;雨润牌低温肉制品市场占有率连续14年位居全国第一;雨润牌冷鲜肉2011年市场占有率也居全国第一;集团综合实力位列中国企业500强第118位,民企500强第8位。
  雨润集团是首批由国家八部委共同认定的“国家级农业产业化重点龙头企业”,2011年底,上游生猪屠宰产能达到4605万头,居世界第一;雨润牌低温肉制品市场占有率连续14年位居全国第一;雨润牌冷鲜肉2011年市场占有率也居全国第一;集团综合实力位列中国企业500强第118位,民企500强第8位。
  扎根低温肉制品,抢占市场先机
  经过海外实地考察,祝义材发现,曾经风靡于国外的高温肉食品已经趋于市场饱和,日渐式微;相反,低温肉制品正迅速崛起并逐步取代高温肉制品,成为海内外消费者的首选。与高温肉制品相比,低温肉制品具有营养、新鲜、精致、方便等优点,而在中国,尚没有任何一家企业生产低温肉制品。祝义材当机立断,决定以西式低温肉制品为主攻方向,进入肉制品市场,抢占这一市场空白。
  建立超市酒店销售网 雨润产品“走”四方
  祝义材避开了大流通、大商场等肉制品销售主战场,盯上了居民饮食消费的风向标——酒店。一年之后,祝义材拼下了南京市2000多万的酒店市场。随后,为了让雨润产品“走”上百姓餐桌,祝义材开始全面进军副食品店,逐步建立销售网点。
  1995年,雨润迎来了企业发展的新契机——中国超市业的蓬勃兴起。超市这一新兴行业似乎是为祝义材的低温肉制品专门准备的。常温肉制品通常可以直接存放在常温环境而不影响品质,而低温肉制品需要低温冷链与冷藏条件,对销售渠道的技术水平和硬件环境要求比较高。在低温肉制品的发展初期,渠道的局限是市场推广最大的阻力。超市业的蓬勃发展,解决了低温肉制品的渠道难题。生产与销售的完美结合,使祝义材在第一时间迅速抢占了超市这一新兴渠道,超市开到哪里,雨润的产品就配送到哪里,合理地弥补了产品销售网络中的空白点。
  引入国外先进生产线,打造雨润“硬”资本
  生产和销售是企业的两翼,雨润之所以实现第一次飞跃,在生产设备上的技术领先是关键。创立之初,祝义材没有局限于学习当时的国内的先进同行,而是放眼世界,着眼未来。在当时资金有限的条件下,雨润依然毅然决然地投入巨资,从德国、丹麦等跨国公司引进数十条先进生产线,一次性全部引进进口设备,包括灌肠机等。同时,雨润还利用水产贸易生意时建立起来的相对稳定的市场渠道,逐步地从自制作坊向规模化工业企业发展,拉开与同行的距离,领先行业平均水平十年左右。正是由于这些过硬的设备,使雨润的肉业大厦有了坚实的基础。
 
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