7月6日早8点多钟，江苏省南通市港闸区唐闸镇街道养殖户黄汉余就忙着打扫猪舍、配饲料。他的养殖场年出栏生猪200多头，从苗猪到出栏，要五六个月的时间，和去年同期比，人工、苗猪价格、饲料价格都有大幅度的提高。
7月6日上午，养殖户和前来收猪的人在猪圈里抓猪。去年黄汉余买一头苗猪700元钱，今年已经超过了1000元；去年120斤一袋的玉米卖100元钱，今年价格已达到了150元；这两年的人工费也涨到了1500到2000元，他这个中型养殖场今年一头猪的各项成本在1700元左右，说起目前猪肉价格高的现状，黄汉余认为除了各项成本增加，最主要的原因还是受去年猪肉价格低的影响，今年生猪存栏的数量少了。成本高持续时间长，有的就不养或者少养了。他的说法也得到了早上前来收猪的徐少春的证实：“什么都贵，养猪赚不到钱，还不如打工。”
7月6日上午，运输途中，猪头从卡车上探出嘴来。徐少春和舅舅濮益山在各个养殖场之间奔忙，当天要给屠宰场送三趟猪，大概20多头。濮益山一转眼已经干了20多年，现在每个月要给屠宰场送五六百头猪。
7月6日上午，徐少春把收来的猪赶进屠宰场的待宰间。徐少春说，他们负责到各地收猪，送到养殖场屠宰后直接与批发户对接，收猪也要看是不是好的品种，今年好的品种每公斤收购价20元左右，差的也有17、18的。屠宰场屠宰一头猪收取25元的费用，卖给市场批发户的猪肉目前是每公斤25元左右。
7月6日上午，江苏南通，徐少春把收来的猪赶进屠宰场的待宰间。这些收来的猪，要在屠宰场的待宰间呆10多个小时，屠宰场夜间才开始屠宰。
7月6日，江苏南通，检疫人员在屠宰场进行瘦肉精快速检测。据据港闸区农经局驻永兴屠宰场检疫员陈美芳介绍，生猪白天进场要经过查证、验物、核对数量、抽检瘦肉精等环节，晚上屠宰前，还要每隔几个小时巡查一次，看生猪状态。屠宰检疫包括头部、内脏和胴体，之后盖检疫章。
7月6日，江苏南通，检疫人员展示“动物产地检疫合格证明”，每头猪都要有这个证明。
7月7日凌晨，一头猪被工人从待宰间赶进屠宰车间的通道。晚上11点半，永兴屠宰场的工人各就各位准备开始当日的屠宰。负责人胡德民介绍，现在一天的屠宰量两百多头，往年这个时候都是四五百头。
7月7日凌晨，工人为才屠宰的猪去皮。说起猪价高，胡德民有自己的看法：一是去年养猪大面积亏损，有的猪场倒闭，老母猪都杀掉了；二是养猪成本提高；三是瘦肉精事件的影响还没有消除。“现在毛猪价格每公斤都在20元左右了，猪肉批发价每公斤25元到27元。”
7月7日凌晨，工人在屠宰车间忙碌，每一道工序都有专人负责。胡德民介绍：“每头猪的屠宰和检疫费用是18元。” 在屠宰车间，一头生猪经过麻电致昏、放血、浸烫脱毛、去头蹄和劈半等多个环节，经过最后检疫就送到了猪肉交易区，晚上12点，市场批发业户陆续赶来批发猪肉。
7月7日凌晨，江苏南通，检疫人员进行屠宰后检疫。
7月7日凌晨1时，江苏南通，在百花市场卖肉多年的吴百壮，在猪肉绊子间选择、查看，最后以每公斤24元的价格买下了自己看好的猪肉。他把猪肉运到市场，已经是凌晨3时多了。吴百壮回家稍微休息了一会，5点多钟就到市场“吴老二鲜肉摊”分割猪肉，一头猪分割的时间只有10多分钟。一位老人在他的肉摊前翻看猪腰子，吴百壮大声介绍着：“24元一斤，给你22。”吴百壮边忙活着边介绍：“以往都是过了春节猪肉就掉价，今年不但没有掉，还一直向上涨。”现在每公斤30到32元，价格高了，卖不动，影响大了，这市场有好几个卖肉的都不干了。以前买10斤肉的，现在能买5斤就不错了。
7月7日凌晨1时，工人和批发业户在生猪交易区搬运猪肉。
7月7日凌晨2时多，江苏南通，批发业户在屠宰场货款结算中心结算。凌晨，黄汉余拿到了卖两头猪的钱，和去年超低价比，他两头猪多卖了三四千元。他希望有关部门应该把以前施行过的对养猪进行补贴政策常态化，这样对养猪业是促进也是保证，不能猪贵了才重视。
7月7日早，一位晨练的市民认真挑选，买了一斤多五花肉，他说，现在一般买肉都要想一想了，有的干脆就经常买鱼买其他的了。一位养殖场的业主掰着指头算：“哪个都少不了。”一对卖肉的小夫妻笑着说：“过段时间或许就好了……”
