肉及肉制品的消费与老百姓的生活息息相关，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，江苏省盱眙县市场监管局加强肉及肉制品市场销售环节质量安全监管。
该局督促辖区内集中交易市场、商场、超市、便利店等销售肉及肉制品经营者严格遵守食品进货查验记录和索证索票等制度，落实肉及肉制品经营台帐制度。要求购入或销售的肉及肉制品符合食品安全标准和国家动物检验检疫相关规定，严禁采购和销售无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品。对在检查中发现的问题肉及肉制品依法进行查处。
该局加强对市场开办者和经营者的宣传教育，要求开办单位加强对市场内肉及肉制品经营区域的日常管理。一是落实好市场内肉及肉制品经营公示制度，标明肉及肉制品产地、动物检验检疫证明；二是定期检查场内肉及肉制品经营者的进货查验及记录情况。
该局还加强与相关职能部门的沟通协调，建立相关信息通报机制，对执法过程中查处的进入批发、零售市场不具备检验检疫合格证明的肉及肉制品案件，及时移交农委等相关部门。
