今年以来，为有效保障肉品消费需求，提高畜禽产品质量安全，宜宾江安县畜牧水产局扎实开展四项工作，切实抓好屠宰环节监管工作。
加快生猪定点屠宰资格审核清理，严格依据清理标准和设置规划，符合条件及时核发新证，坚决依法取缔不符合条件且整改达不到要求的屠宰企业。
强化畜禽屠宰企业监管，切实履行行政告知义务，督促屠宰企业落实产品质量安全和生产安全主体责任，逐步建立屠宰监管视频监控系统。
加强屠宰环节无害化处理监管，强制要求企业配备无害化处理设施设备，及时有效进行无害化处理，全程图片、视频记录并统一归档保存，存档时间不低于2年。
严格监督执法，坚持日常监管与专项整治相结合，严把宰前检验关和屠宰过程中的质量安全控制关，公示举报电话，严厉打击屠宰病死、私屠、注水等违法犯罪行为。
