据2016年3月4日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：全国各地本周白条肉批发平均价24.10元/公斤，与上周24.09元/公斤相比价格上涨0.04%。
3月4日白条肉批发全国平均价为24.10元/公斤。最高为安徽安庆、贵州铜仁27.00元/公斤，与上周最高为安徽安庆、贵州铜仁27.00元/公斤相比价格不变。最低为新疆乌鲁木齐20.80元/公斤，与上周最低青海西宁21.00元/公斤相比价格下降0.20元/公斤。最高和最低本周相差6.20元/公斤，与上周最高和最低相差6.00元/公斤比较价格上涨0.20元/公斤。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨0.04%，全国的价差上涨0.20元/公斤。
注：据统计数据显示，本周全国生猪价格 稳中略涨，北方猪价趋稳，南方猪价小涨。从各地信息员报价发现，目前全国由北及南呈现三种价格趋势，东北、华北地区稳定在9元/斤左右，华东、中南、西南地区大多上涨为9.5元/斤，局部地区已经突破10元/斤，西北地区青海、新疆等地出现小幅下滑，猪价在8.5元/斤左右。经过大面积上调现象之后，屠宰企业持续上调猪价的动力明显不足，由于白条肉价并未实现同步上调，屠宰企业控制成本意愿强烈。目前母猪存栏总量处于历史低位，仔猪供应偏紧，加之肥猪价好，养殖场户补栏仔猪积极，致仔猪价格一路走强。当前虽然出栏肥猪供应略紧，但按传统消费习惯，众多家庭储存的腌腊制品有待消化，鲜肉消费需求亦不足，所以肥猪价格回落风险增大。
