各项实施方案批复中，明确了2020年畜牧业发展目标：
山东省生猪产业转型升级实施方案
到2020年力争全省出栏生猪达到5300万头，猪肉产量达到450万吨，规模以上屠宰企业屠宰量占全部出栏量的90%以上，初步建立起全产业链的可追溯质量体系，上市猪肉产品全部达到无公害标志以上。核心种猪场实现口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等主要疫病的净化，重大疫病得到有效控制。生猪产业发展质量和效益明显提高，产业可持续发展布局基本形成。
山东省家禽业转型升级实施方案
到2020年，力争全省禽肉产量达到285万吨，禽蛋产量达到410万吨;养殖企业生产管理体系认证达到45%，产品抽检合格率稳定在98%以上，基本建成家禽产品质量安全控制体系;高端禽产品生产占比50%以上，大中专学历从业人员比重提高到10%，生产组织化程度提高到70%;家禽舍饲标准化养殖比例达到90%。
山东省奶业转型升级实施方案
到2020年，力争全省奶牛存栏量达到145万头，牛奶总产量达到350万吨，乳制品加工销售额达到450亿元以上;奶牛养殖业发展质量和效益显著提高，产业可持续发展布局基本形成，奶牛养殖业发展水平与建设生态文明、全面建成小康社会的发展目标相适应。
山东省肉牛肉羊产业转型升级实施方案
到2020年，力争全省牛羊肉总产量达到155万吨。其中，牛肉产量达到95万吨，牛肉优质率达到52%以上;羊肉产量达到60万吨，羊肉优质率达到42%以上。牛羊产业发展基础进一步夯实，标准化规模养殖水平明显提升，肉牛、肉羊规模养殖比例分别达到50%和42%，综合生产能力显著增强;产业结构和布局更加合理，区域优势更加突出;建成涵盖良种繁育、标准化饲养、疫病防控、质量安全监管、加工营销等环节的现代肉牛肉羊产业体系，实现由牛羊生产大省向强省的转变，建设成为全国最大的优良多胎种羊和奶山羊种羊输出基地，在农区率先建设成为全国最大的高水平优质牛肉、优质羊肉生产供应基地。
山东省畜禽种业转型升级实施方案
到2020年，力争全省畜禽种业产值到达350亿元，培育具有核心竞争力的“育繁推一体化”现代种业企业20个，其中种猪企业10个;重点培育优质、高产、市场竞争力强的新品种(配套系)8个以上;围绕现代种业发展需求，重点推进畜禽遗传资源保护开发利用、种业创新能力提升、现代畜禽种业企业培育和繁育改良监测体系建设，逐步增强我省种业竞争力，实现全省畜牧种业提质增效，产业可持续发展布局基本形成。 批复还要求，相关部门要建立工作责任制，落实扶持政策，加大资金投入，为畜牧业发展创造有利环境;并会同有关部门按照职责分工，密切配合，加强协作，对《方案》落实情况进行跟踪分析和督促评价，确保《方案》目标任务实现。
