在各屠宰场，牛春堡认真检查了屠宰场所的卫生保障措施，生猪进场前检疫、屠宰后肉品品质检验等情况，仔细核查了屠宰监管人员执勤登记表、生猪卫生检疫记录和屠宰场的卫生检疫设备。他要求，相关部门要做好工作衔接，规范生猪屠宰和检验环节，保证驻场动物检疫员按时到岗，依法履行职责，严把定点屠宰场所生猪检疫关口。要进一步督促屠宰场尽快完善薄弱环节，加大基础设施投入，做好日常卫生保洁，完善病害动物及其产品无害化处理、动物防疫消毒等制度。要进一步加强协调配合，高标准严把猪源关、质量关、数量关和销售关，确保生猪流通环节安全，保证市民吃上“放心肉”。
春节即将来临， 为进一步加强生猪定点屠宰监管，确保猪肉质量安全，让市民吃上“放心肉”，1月26日下午，副市长牛春堡带领市畜牧局等相关单位负责人，赴祥符区新农肉类食品有限公司、开封福生祥食业有限公司进行全面检查。
