在前期企业自查自纠的基础上，威海近期开展为期3个月的羊肉及其制品屠宰和生产经营违法违规行为专项检查。执法人员对检查过程中现场不能提供检疫证明、不能提供有效进货凭证，主体资格不合法，涉嫌掺杂使假的羊肉及其制品的坚决查扣。发现明显低于市场价格、外包装粗糙或产品标示识不清等羊肉制品，定期开展抽样检测。在流通经营、餐饮服务环节发现的问题要追到生产加工和屠宰源头。其中，屠宰环节重点检查是否存在屠宰未经检疫或检疫不合格、病死、注水及注入其他物质羊等行为。生产加工环节重点检查是否存在使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品加工羊肉制品，添加非食用物质或滥用食品添加剂，生产加工掺假掺杂或有毒有害羊肉制品等行为。
对专项检查中发现的违法违规行为，执法人员将依法从严实施处罚，对涉嫌犯罪的，移送公安机关查处。同时畅通12331等投诉举报渠道，引导社会各方共同监督守护节日期间的食品安全。
