此次检查活动，涵盖各类清真食品生产（屠宰）加工、制造、流通和销售等各个环节。包括辖区所有企业、餐饮饭店（含各类清真食堂、清真灶）、城乡集贸市场及各类超市、专卖（连锁、加盟、分销、直营）店及仓（冷）库和摊点等从事清真食品生产经营的单位和个人等。同时，结合检查开展一次清真食品牌证专项整治活动，进一步规范全市清真牌证管理工作。
重点检查清真牌证管理情况；集贸市场、食品批发市场清真肉食是否符合清真要求；清真餐饮店是否存在违规及违背少数民族风俗习惯现象；群众参与监督及举报的清真食品问题查处情况等。各地要高度重视，加强领导；搞好宣传，营造氛围；部门协作，齐抓共管。
