此次检查将更加突出检查重点，注重检查方式做到重点突出，检查工作不漏项，不留死角。检查根据实际情况采取从市场、超市到屠宰、养殖环节的跟踪式、溯源式检查。针对“私屠乱宰”、不按规定进行无害化处理的，将加大处罚力度。此外，各地还将安排节日值班和应急管理待命人员，严格值班纪律，严格落实24小时值班制度，并公布值班举报投诉电话，发生应急事件要严格按规定执行报告制度，依法依规做好处置应急工作。对社会举报、投诉的事件要逐一核查，并及时将核查处理结果告知举报人和投诉人。
两节期间是肉食品消费高峰，为保障市场供给肉食品安全，青海省组织开展“两节”肉食品安全专项执法检查活动。12月21日，从省农牧厅兽医局了解到，此次检查将从2015年12月20日持续至2016年2月25日，重点检查畜禽屠宰生产和畜禽调运两个环节。严厉打击私屠乱宰，违规调运畜禽等违法行为。
