南方猪价历来对全国猪价有着举足轻重的影响,尤其是四季度的行情走势,其腊肉灌肠行情的启动是猪价的一大提振动力。但是今年南方行情对全国猪价提振力度将不及往年。我们知道猪市年底行情严重依赖于南方腊肉及香肠的制作规模,这一点北方年猪都较其稍显逊色,但是经济萎靡对行业的打击导致需求大打折扣,加上饮食和消费结构的变化导致目前猪价依旧处于缓涨态势之中。由于与北方猪价差距不大,价差难以形成,生猪调运开展不畅,因此提振力度不强。目前南方腊肉制作尚在开启阶段,北方尚处于天气因素的庇佑之下,幸运的是供应不多对猪价底部形成了有力的支撑。往年,在冬季行情开始的时候,均是南方沿海猪价带动华中及华东猪价,然后带动北方猪价补涨,然后北方接棒杀年猪行情,最后整体猪价上涨。然而今年有代表性的两广地区的猪价并不出色,因此带动力度有限。