依托高新科技，快速检测构筑食安重要一环
随着食品安全快检技术和设备的快速发展，如今能够用快检方法进行测定的食品安全项目不断增多，例如对蔬菜水果进行农药残留检测；对肉禽蛋进行水分含量、微生物、兽药残留检测；对粮油进行黄曲霉素检测。快检设备以其检测速度快、前处理简单、成本低、便携、自动化等优势，在食品安全监管中占有举足轻重的地位。
作为监管部门，需要不断提升监管效能，可以将快速检测作为现场监管执法的技术手段，努力提高食品抽样检验工作的时效性。作为食品生产、加工、流通的企业，也可以配备快检设备进行自检，与实验室设备配合使用，保证食品在安全的前提下走向百姓餐桌。
今天举办的食品安全科普进社区活动，一方面通过科普的方式，让百姓正确认识食品安全问题，面对食品安全的谣言时，可以正确判断，减少不必要的恐慌；另一方面，让百姓与食品安全快速检测技术和设备近距离接触，与食品安全监管体系近距离接触，提升百姓对食品安全的信心。
China FATS Fair，聚合食安顶尖技术，构筑食安屏障
食品安全涉及从农田到餐桌的全过程， “China FATS Fair”作为中国首个专注食品及农产品安全的专业展会，将集合各类先进技术企业，以科技支撑食品安全。展会将于2016年7月25-27日在北京国家会议中心，汇集300家食品安全产业的顶尖企业，致力展示食品安全检测技术、食品加工过程控制和食品包装、智慧农业与生态循环农业、追溯和解决方案的最新科技成果及行业声音，整合打造食品及农产品安全的专属生态圈。
2016年7月25-27日，北京国家会议中心，FATS Fair与您不见不散！
