会议在听取了各市（地）畜禽屠宰管理所负责人关于加强监管工作汇报交流及屠宰企业代表关于落实《黑龙江省人民政府关于加快现代畜牧产业发展的意见》的发言后，省畜牧兽医局首席兽医师孔宪臣作重要讲话。
会议指出，近年来，黑龙江省畜禽屠宰监管工作和促进行业发展工作取得较好成绩，畜禽屠宰监管职责调整工作取得积极进展。今明两年黑龙江省的主要任务是努力防止出现重大屠宰监管和肉品质量安全事件，继续保持全省肉品质量安全形势总体稳定；认真完成农业部生猪屠宰专项整治行动各项目任务。今年年底前，高质量完成屠宰监管职责调整。
会上，黑龙江省各级畜禽屠宰监管工作部门要进一步加强畜禽屠宰监管力度，落实法定责任，强化执法力量，完善法规制度体系，打击违法违规行为，形成社会共治格局。30家大中型定点屠宰企业向全社会发表了《保证肉品质量安全宣言》。《宣言》做出五项承诺：即杜绝生产非法肉品，严肃定点屠宰资质管理；严格执行畜禽屠宰流程；落实不合格产品召回制度；保证对检出的病害畜禽及畜禽产品按国家规定进行无害化处理。
《宣言》呼吁全省畜禽屠宰行业和企业，强化畜禽屠宰企业质量安全主体责任，不断提高肉品质量安全水平和肉品市场供应能力；加强转变行业发展方式，发展循环经济，促进节能减排，保护生态环境；坚持创新驱动与开放合作相结合，优化产品结构，创新营商模式，以实际行动保证人民群众饮食安全。
