青岛市区如有生猪屠宰都属于私屠滥宰，因为38家生猪屠宰企业 未在市区设屠宰点；猪肉出厂过厂家和管理部门双重检验，本地生猪未检出瘦肉精。27日从市畜牧兽医局有关会议上获悉，自去年5月份以来，已查处35个私屠滥宰窝点，正规屠宰企业实现无缝隙远程监控。
10月26日至27日，全市生猪定点屠宰企业兽医卫生检验培训在莱西举行，38家生猪定点屠宰企业120余名兽医卫生品质检验人员参加了培训和技能考试。经过考试考核合格的，将由省畜牧 兽医局颁发资格证书，屠宰企业品质检验员做到持证上岗，确保肉品质量安全。
市畜牧兽医局质监处陈世刚副处长介绍说，自去年5月份畜禽屠宰管理职责从商务部门移交以来，已开展4次专项整治活动，查处违法违规行为199起，立案87起，取缔35个私屠滥宰窝点，没收不合格猪肉产品2.69吨并进行了无公害处理。截至目前，岛城38个生猪屠宰企业已实现远程监控 ，从生猪入圈到检验、屠宰、复检等环节实现无缝隙覆盖。
