为进一步提高生猪定点屠宰企业兽医卫生检验从业人员素质,更好保障肉品质量安全,日前,潍坊市畜牧局连续举办三期生猪定点屠宰兽医卫生检验技术培训 班,对各县市区畜牧兽医主管部门畜禽屠宰管理人员和所有生猪定点屠宰企业相关负责人、检验技术人员共计238人进行培训。
培训班邀请了相关专家、教授,围绕《生猪屠宰产品品质检验规程》、《生猪屠宰检疫规程》等标准,通过理论知识讲授、实物标本讲解及到屠宰企业现场示教等方式对参训人员进行了生猪屠宰厂卫生要求与管理、生猪屠宰检验基础知识、宰前检疫及处理、宰后检验及处理和生猪产品品质卫生质量的鉴别与处理等方面的培训。据了解,本次培训班的举办也是市畜牧局为保障“舌尖上的安全”行动更好开展的一项重要举措。
