《北京市食品经营许可管理办法（试行）》在食品经营许可的申请与办理，审查与决定，许可证管理，变更、延续、补办及注销，监督检查等方面对食品经营许可做了规范。这部管理办法适用于在本市行政区域内，从事食品销售、餐饮服务活动的所有经营者，旨在规范食品经营许可行为，加强食品经营监督管理，维护正常的食品经营秩序。
《北京市食品经营许可审查细则（试行）》根据国家食药监总局食品经营许可审查通则对北京市食品销售经营单位、餐饮服务经营单位、单位食堂等分别拟定了食品经营许可审查要求细则，详细地列出了各类单位下细分领域的审查项目和审查内容。旨在加大食品经营许可审查力度，促进食品经营许可规范。
