卓创监测数据显示，2015年3月10日全国外三元出栏均价开始进入上行通道，猪价上行态势延续至8月5日，均价18.74元/公斤，整个连续上行周期中猪价总计上扬7.2元/公斤，涨幅62.39%。3月10日，山东代表性企业屠宰量2万头左右，至8月5日为1.2-1.3万头，降幅在35%-40%，目前的屠宰量稳定。企业屠宰量并未随猪价下滑而出现增加，较日常屠宰量仍有差距，这使得猪价持续下滑有一定困难，猪价或仍有反弹可能。
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