8月14日，兰州市食品药品监督管理局披露，该局在全市开展的为期三个月的肉类及肉类制品专项整治行动，截至目前共抽检生鲜肉52批次、肉及肉制品91批次，合格率98%，未发现所谓的“僵尸肉”。
7月份，媒体上关于“僵尸肉”和“僵尸木瓜”等报道引起了社会广泛关注，为严防类似问题食品流入兰州，兰州市食药监局第一时间开展专项清查行动，旨在切实加强肉及肉制品食品安全监管工作，保障群众饮食安全。
据了解，专项行动初始，兰州市食药监局制定下发《关于开展肉类及肉类制品专项整治的通知》和《关于加强冷冻肉及冷鲜库监管工作的通知》，明确整治工作目标、工作重点及冷冻肉和冷鲜库监管措施，从多方面入手，对整治工作进行安排部署。
同时，兰州市食药监局和各县区局督促市场开办方和食品生产经营者落实主体责任。要求市场开办方严格落实经营者入场资格审核，加强对场内经营者的日常管理，监督肉品经营者落实进货查验制度、索证索票制度等各项自律制度，指导经营者进一步强化内部规范化管理，监督冷库经营者落实食品仓储管理“四项”制度，所有肉品仓储场所严格落实“一仓一牌”，悬挂仓库信息公示牌，实施分区挂牌存放，对出入库食品实行登记制度，保障冷冻肉品仓储安全。通过各项自律制度的落实，确保入市肉及肉制品的质量安全和来源可溯。
此外，兰州市食药监局在永登县举办全市农村食品安全监管工作交流培训班。对食品规范化管理、食品电子一票通台账、特殊食品专区专柜销售、新鲜肉及肉制品管理等内容进行了观摩学习，培训基层业务骨干170余人。城关区组织开展了电子追溯系统培训班，对甘肃肉食水产市场和嘉和冷库的150户食品批发商进行培训。七里河区对辖区9个街道食药所128名执法干部进行培训，对农副市场生鲜肉及冷冻肉的监管工作进行现场指导。红古区印发宣传资料，向辖区群众宣传肉及肉制品质量安全知识和食品安全法律法规，其他县区也开展了各种宣传教育活动，为专项整治工作营造了良好的氛围，有效提升了监管人员业务素质。
兰州市食药监局介绍，自整治工作开展以来，共出动执法人员11603人次，检查肉及肉制品经营户13895户次，检查市场330个次，下发监督意见书131份，责令改正85户，查处案件6起，查扣不符合食品安全标准的肉及肉制品65吨。
