本次专项行动主要对超市、市场内的冷冻食品进行检查，重点检查食品的来源是否合法、冷冻的食品是否有落实索证索票、批发企业是否有建立完整的销售台账、库存的食品标签是否完整无损、食品是否在保证期内，拆封的冷冻食品是否有标签等。在检查中，执法人员发现槟榔市场周边的一家超市内销售的冷冻肉丸已过保质期，执法人员当场要求经营户下架。
专项整治行动中，执法人员积极向冷冻食品的食品经营户宣传《食品安全法》《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规，强化食品经营者“食品安全第一责任人”意识，针对食品安全监管工作要求对证照规范、索证索票、建立完善进销货台账等方面作出明确要求，切实把好食品进货关、销售关和退市下架关，做到标本兼治、整治与规范、监管与自律相结合。
