24节气中的立秋，按照老北京的习俗要“贴秋膘”，不过今年贴秋膘的成本可能要高一些。走访市场发现，持续上涨的猪肉价格并没有因为近期气温不高而有所回落，反倒是因为临近立秋这样一个时间节点，再次冲高。从八里桥、新发地等市场了解到，目前白条猪的批发价格为每公斤24元，同比上周上涨了4%左右。猪肉价格已经达到了近两年以来的最高点，更是比今年4月的均价上涨了五成以上。这个价格比起去年同期高出了两成多。商务部数据显示，今年上半年生猪平均出栏价格为每公斤13.36元，同比上涨了3.3%。到6月底，全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元，比3月份价格最低点上涨了24.9%。
虽然白条猪批发价格在不断攀升，不过熟食市场却没有明显的价格波动，反倒因为“立秋”这一节气的到来，打起了促销战。在北京稻香村、天福号等老字号看到，这里的熟食还是年初的价格，并没有调价。在超市，天福号的熟食制品还有不同程度的折扣。走访了沃尔玛、永辉等超市发现，几乎所有品牌的熟食类制品都有2款以上的产品正在促销，比如酱肘子、肘花、小肚等都是促销中的“先锋”。一些超市主食厨房自制的肉食都有10%左右的优惠幅度。不仅在超市，餐厅也没有放过这个赶上周末的重要节气，纷纷打出了肉食特惠菜，吸引食客前往消费。
