机械化屠宰及肉类加工是牛羊肉产业发展的必然趋势
国家政策支持和鼓励边疆牛羊肉产业的发展，给下游企业也就是屠宰设备、肉类加工机械以及食品包装等行业带来不错的发展机遇。这必然离不开肉类食品加工机械设备的鼎力支持。家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是开发方向。特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品，亟待包装机械面世。近几年来，城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包装设备，新购大型屠宰设备，发展分部位分割加工技术设备、包装设备等精制加工包装机械，市场前景也颇为广阔。
扶持边疆民族地区牛羊肉产业发展
全国政协委员乌恩认为，积极探索金融支撑牛羊肉产业的有效模式，是支持边疆民族地区牛羊肉产业体系建设的关键。
他建议，国家层面应高度关注边疆少数民族地区牛羊肉产业的发展，尽快开展牛羊肉生产贷款担保和贴息试点，建立牛羊肉产业发展风险基金，出台肉牛肉羊保险制度，制定最低保护价，提高牛羊肉生产抵御风险能力。参照生猪补贴制度，对基本牛羊母畜、种公羊实施补贴制度，将内蒙古纳入国家肉牛基础母牛扩群增量项目。
同时，乌恩还建议，要鼓励、扶持农牧区组建肉牛肉羊产业合作社，培育规模化养殖，解决城镇化和生态保护工程实施带来的劳动力过剩问题，创造就业机会;大力扶持有机绿色牛羊肉品牌开发和绿色畜产品质量追溯体系建设，实现农牧民减畜不减收的目标。
政策要求
据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》的要求，2015年将在全国生猪生产区培育一批年产屠宰量100万头以上的大型定点屠宰厂，进一步提高行业集中度。随着国家相关部门政策的出台，省市卫生部门对定点屠宰的重视，一些资质较浅，设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰，而大型的屠宰企业更亲睐于先进完整屠宰设备流水生产线，屠宰机械需求量不断增加。因此说，屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。
市场需求
近几年可以说是屠宰机械发展的黄金时期。一方面，禽流感形势严峻，各地为了防范禽流感，都对活禽屠宰下了禁令，生鲜鸡市场顺势而起，对家禽屠宰设备的需求不断上升。另一方面，劳动力成本提高，屠宰企业为了降低生产成本，引入大型屠宰设备流水线作业，不仅提高了生产效率，降低了人工成本，在标准化的生产模式下更加保障了生产过程的安全和肉类品质。
边疆地区有着丰富的牛羊肉资源，以及忠实的消费群体，牛羊直接屠宰出售是一种方式。发展牛羊肉深加工也是一种方式，它能更好的提高牛羊肉的附加值。加工包装后的牛羊肉产品还能分销到世界各地，打开更广阔的销售市场。并且，边疆地区的牛羊肉在全国都有较好的名气吗，品牌效应明显，若能因地制宜，加快这这一产业的发展，必能给边疆地区的农民带来福音。
