东莞市生鲜鸡上市工作顺利进行。从市食药监局获悉，对于生鲜鸡的外包装，家禽屠宰企业需要标明来源、屠宰场所，并不是裸鸡出售。
禁止在各类农贸（肉菜）市场外从事活禽经营活动
据悉，根据广东省政府部署，东莞从2014年8月开始启动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的各项准备工作。《东莞市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》于2015年4月10日正式印发，东莞市农业局、商务局等部门制定的东莞市相关配套标准、规范也同步印发。据介绍，东莞在汲取香港及上海、广州、佛山等地经验的基础上，家禽“生鲜上市”将采取由集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点直接配送上市，由家禽经营户委托集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点屠宰后上市这两种模式同时施行。这两种模式的前提条件，是活禽必须经由农业部门认定、备案的家禽集中屠宰企业或家禽批发市场屠宰点集中屠宰，产品获得检验检疫证明，生鲜家禽产品必须冷链运送。
此次“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”实施区域，划定莞城、东城、南城、万江四个街道环城路以内所有区域为活禽经营限制区域，限制区域内（除保留的活禽零售市场外）的所有农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营和屠宰。禁止在各类农贸（肉菜）市场外从事活禽经营活动，该区域内的农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所也包括在内。7月1日开始，违反《广东省家禽经营管理办法》的，各相关行政管理部门将统一开展执法行动。
超过保质期将及时停止经营
对于新的政策，有市民提出了疑问，生鲜鸡无法判断鸡种，市场上鸡种参差不齐，怎么办？市农业局有关负责人回应称，市场上的生鲜鸡包装上有二维码，市民只要扫描二维码，就可以看到哪里屠宰的、什么鸡种以及保质期，信息一目了然。根据要求，对于生鲜鸡的外包装，家禽屠宰企业需要标明来源、屠宰场所，并不是裸鸡出售。
在市场调研中，多数市民最担心三个质量方面的问题：一是产品质量，会不会和病死鸡混在一起卖，或者销售即将病死的鸡；二是生鲜日期；三是否回收生鲜鸡，重新贴标签后再流出市场。该负责人说，一般情况下，生鲜家禽产品处于0-4℃的条件之下可以保存2天时间。在家禽批发市场内，部门都有配套无害化处理措施，每天对不合格产品进行无害化处理。而不管是市外配送还是东城三鸟市场活禽销售点配送的，都有外包装或二维码脚环的，不是可以随便更改得了的。
对于产品质量，他说，每个市场都有管理人员，监管人员也有巡查，如果发现不合格产品，部门将要求召回，在监督下进行无害化处理。如果超过保质期或者不符合食品安全标准的，经营过程中发现的将及时停止经营，通知市场管理者还有监管部门，然后经过无害化处理。
