据介绍，江西省食品安全办公室责成南昌市食品安全办公室，立即组织有关部门，对报道所涉及的猪肉销售摊位、餐饮店、包子店进行调查，对相关猪肉制品进行监督抽样和检验检测。省、市联合调查组将重点检查南昌市餐饮环节是否使用来源不明、质量不合格猪肉或违法销售使用废弃猪肉、猪肉边角料等行为。
与此同时，江西省食品安全办公室还紧急下发《关于加强全省猪肉市场监督管理的通知》，要求各级农业（畜牧）、商务、市场监管（工商、质监）、食品药品监管等部门，对辖区违法回收加工销售废弃猪肉、猪肉边角料等行为进行排查、清理，依法重点查处使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品以及禁止销售的废弃猪肉，在食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂，生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为。
在执法过程中，江西要求各级食药监、公安等相关部门加强协调配合，形成执法合力，及时掌握涉嫌生产经营不合格猪肉的进销货情况，追根溯源，杜绝私屠滥宰、销售和使用废弃猪肉、边角猪肉等行为，涉嫌犯罪的一律追究刑事责任。
