盛夏时节，亚洲最大的牛羊肉加工单体车间在内蒙古蒙都羊业公司建成投产。这个总投资8000多万元、面积为1.8万平方米的牛羊肉加工样板车间，每年可加工分割100万只肉羊，生产各类牛羊肉1万吨。
蒙都羊业是赤峰建设绿色农畜产品生产加工输出基地的一个缩影。今年，该市猪、牛、羊等各种肉类产品产量将达到86万吨，占全区总产量的五分之一以上。
百姓菜篮子里的肉丰富充盈，源于政府对畜牧业产业化的强力推动。赤峰市连续10多年实施肉牛、肉羊产业专项推进，市和旗县区政府每年都拿出500万元用于支持肉牛和肉羊产业的发展。在翁牛特旗，符合条件的养殖合作社和大户，政府都会一次性分别给予40万元和5万元的扶持，农牧民每买一头优质基础母牛，还会得到2000元补贴。
政府的扶持撬动了民间资本对养殖业的投入，仅去年一年，全市就有18亿多元的资金投入到肉牛、肉羊和生猪产业，共新建肉牛和肉羊养殖小区各11处、生猪养殖场46处。截至去年6月末，全市存栏肉牛246万头、肉羊1511万只、猪401万口，家畜存栏量连续9年位列自治区第一。
眼下，总投资23亿元的中粮集团生猪全产业链项目建设正酣。在翁牛特旗乌丹镇哈日敖包嘎查，12个生猪养殖分场一字排开，工人们正在安装钢结构高标准圈舍。据旗商务局局长付国学介绍，三期工程全部完工后，企业将达到100万口生猪的养殖规模，带动农牧户养殖生猪50万口。
龙头舞起产业兴。随着广东温氏集团，江苏雨润、家育种猪集团的入驻，赤峰的生猪养殖规模已达850万口以上。在东方万旗、蒙都羊业等加工企业的带动下，越来越多的牛羊实现了在本地屠宰加工。去年，在赤峰市内屠宰加工肉羊611万只、肉牛37万头。
“昭乌达肉羊”是赤峰市历经20年自主培育的肉羊新品种。在翁牛特旗灯笼河牧场，农民李德龙介绍说，这种羊两年能产3胎，与普通羊相比，产毛多，肉质好。养一只昭乌达肉羊与养普通羊相比能多挣150多元。目前，昭乌达肉羊存栏量已达186万只。
培育新品种，还得打造新品牌。去年，阿鲁科尔沁旗相继启用“阿鲁科尔沁牛肉”“阿鲁科尔沁羊肉”地理标志商标，实现了赤峰市地理标志商标零的突破。这两个产品的最大特点是牛肉鲜红、大理石花纹丰富，羊肉鲜嫩、无膻味、瘦肉率高。3家使用地理标志证明商标的企业当年就生产地标牛羊肉制品2700多吨，产值突破1.44亿元。“有了地理标志证明商标，农畜产品就有了走向世界的通行证！”赤峰市农牧业局副局长陈伯明说。
