此次专项行动中，该局对辖区内的各个肉食品冷冻库进行逐一检查，主要查验供货方的相关合法资质证明是否一致，冷冻肉食品的购进渠道是否合法，是否超过保质期；查验预包装肉食品标签标明的事项是否符合法律、标准的规定，进口肉食品有无中文标识，散装肉食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等；查验冷冻肉是否具有相应的检验检疫合格证明材料；查验冷冻肉类产品是否存在掺假售假等违法违规行为。
另外，该局对辖区新华百货东方红地下超市、老大楼二楼超市、共享春天地下超市、盛世春天超市、双宝菜篮子、西桥巷新百连锁超市、湖滨街新百连锁超市、建发现代城新百地下超市、兄弟超市等14家大型超市内的肉品经营户进行拉网检查，要求商家严格做好索证索票，强化对进口冷冻肉的管理，并对销售过期食品的商家进行立案查处。
