据悉，此次整治将重点检查规模以上的肉制品生产企业，城乡结合部、乡镇和农村肉制品生产小作坊；打击无证生产、非法添加以及原料不合格等违法行为；整治环境卫生不达标、超范围超限量使用食品添加剂和虚假使用产品标识标签的企业；查看原辅材料进货查验台账及生产企业出厂检验制度的建立和执行情况。对检查中发现的违法违规生产经营肉及肉制品的行为，将依法查处，涉嫌犯罪的将及时移送相关部门追究刑事责任。期间，该局还将成立督查组，以每月不低于50%的比例进行现场抽查。
日前，牡丹区食药监局启动肉制品专项整治活动，将通过明查暗访、集中检查等方式，加大对违法违规生产经营肉制品行为的查处力度。
