9月5日，记者从南昌市政府获悉，该市今年全面启动肉菜流通追溯体系建设，年底前覆盖建城区，而至“十二五”末，则覆盖所有县、区、开发区和新区。今后，市民在菜场、超市买肉及蔬菜，可知产地，怎么运输、谁卖的，也一清二楚。一旦肉菜出现质量安全问题，可以直接揪出责任人。
肉菜来源可追溯去向
据悉，从2010年起，国家分两批在20个城市试点建设肉菜流通追溯体系，南昌市是全国第二批10个试点城市之一，今年全面启动该试点。
据介绍，肉菜追溯体系就是通过建设一个市级平台，即南昌市肉菜流通追溯管理中心平台，下设8个子系统：即屠宰厂、批发市场、配送中心、集贸市场、超市、肉品专卖店、产销对接核心企业、团体采购单位等追溯子系统。
该追溯系统以肉类、蔬菜为重点，采取索证索票、购销台账的电子化手段，实现肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究。并覆盖肉菜产地、生猪定点屠宰场、蔬菜批发市场、菜市场、超市、采购单位等各个环节，从源头的生产过程、中间的检验检疫到流通环节，都能在系统中查询。
年底前城区建成追溯体系
据了解，南昌市肉菜流通追溯建设分多个阶段实施，第一阶段，力争在2012年12月底前，初步建成覆盖建城区的肉菜流通追溯体系，随后进行完善。而到2015年底，肉菜流通追溯体系将覆盖所有县、区、开发区和新区。
目前，建设单位已向四个建设任务重的城区各派驻了1名技术人员，预计9月中旬可完成软件开发。同时，重点设备的采购工作也已基本完成。
此外，南昌市目前已基本完成了73家集贸市场和棚顶集贸市场的调研工作，对所有集贸市场内的肉摊数、肉贩经营户数、菜摊数、菜贩经营户数进行了收集统计。随后将对肉品专卖店、商场、超市进行相关数据采集。
