据各地5月份生猪产销调查情况来看，浙江省生猪养殖格局调整继续推进，生猪总存栏同比下降，但降幅收窄，养殖存栏规模渐趋稳定。生猪价格止跌回升，养殖收益扭亏转盈。6月份，全国进入主汛期，浙江省也即将进入梅雨天气，生猪疫病和长途调运受阻或成为不确定因素。同时，受端午节日效应刺激，以及全国范围生猪供求关系已从过剩转向平衡，或将推动猪价继续回升。预计三季度浙江省猪肉市场价格将呈现震荡上涨走势。
一、生猪产销基本情况
（一）全省存栏渐趋稳定。据对温州、嘉兴、湖州、舟山、衢州、萧山、平湖、海宁、海盐、温岭、临海、龙游12个市县（市、区）的部分典型村和规模场（户）调查推算：5月份上述调查市县（市、区）生猪存栏243.93万头，同比下降6.85%；其中公、母猪，仔猪和肉猪存栏分别为19.17万头，75.91万头和148.85万头，同比降幅分别为6.76%，14.17%和2.62%。据调查市县（市、区）数据推算，5月份全省生猪总存栏835.26万头，同比下降4.84%；其中公、母猪69.42万头，仔猪189.16万头，肉猪576.68万头，同比分别下降5.76%，10.18%，2.83%。
从规模养殖看，本期调查地区年出栏50头以上专业场（户）共3824户，比去年同期下降39.48%，环比上期下降18.53%；生猪总存栏156.25万头，同比减少8.41%。其中，公、母猪12.11万头，仔猪44.82万头，肉猪99.32万头，同比分别下降14.48%、8.56%和7.57%。
（二）养殖收益扭亏转盈。本期调查数据显示，5月份浙江省生猪养殖收益总体处于小幅盈利水平。据对10个市县（市、区）38户散养户534头肉猪的调查，平均头重107.7公斤，比去年同期增重3.69公斤；每头肉猪养殖成本1472.8元，同比上升4.36%。另据协会食品市场行情报表调查，5月份玉米和豆粕价格分别为2.70元/公斤和3.38元/公斤，比去年同期分别上涨4.65%和下跌17.16%。本期平均每头猪盈利59.3元，而去年同期和2月份分别亏损154元和28.4元。
另对9个市县（市、区）35户规模场（户）8522头肉猪的调查，平均头重119.25公斤，头猪养殖成本1659.1元，同比下降8.31%，主要由于豆粕等饲料价格同比降幅较大。据统计，本期平均每头猪盈利53.6元，而去年同期和2月份每头猪分别亏损224元和106.3元。
（三）市场供应相对稳定。浙江省生猪存栏下降明显，省内屠宰企业生猪屠宰量同比呈下降趋势，但是猪肉市场大生产、大流通格局已经形成，市场供应总体稳定。从屠宰上市看，1-5月份，浙江放心肉商情网日报监测企业屠宰上市生猪617.40万头，比去年同期下降7.67%。从外省调入看，1-4月份调入生猪180.6万头，同比增加39.2万头，增幅27.72%；另据调查数据推算，1-5月份预计外省调入冷鲜肉6万吨左右，同比增加18%以上。
（四）市场价格止跌回升。据浙江放心肉商情网监测，2015年3-5月份，浙江省生猪收购月均价13.98元/公斤，环比上期下降0.71%，比去年同期上升15.25%。按月看，各月价格分别为13.09元/公斤、13.96元/公斤、14.88元/公斤，环比分别下降2.53%,上升6.65%、6.59%；同比分别上升12.84%、26.91%、7.82%。猪肉统货批发月均价18.15元/公斤，环比上期下降3.35%，比去年同期上升11.35%。按月看，各月价格分别为17.19元/公斤、18.05元/公斤、19.21元/公斤，环比分别下降5%，上升4.76%、6.43%；同比分别上升8.39%、20.01%、6.78%。
二、趋势预测
从本次调查情况来看，经历近两年的生猪产能调整，市场供求关系已经发生了根本性的改变。加之新环境保护法和“水十条”的实施，将在宏观层面对养殖业形成制约，我们认为影响后市猪价走势的因素主要有以下几个方面：
有利猪价继续回升的因素：一是全国产销逐步趋于平衡。据农业部数据发布数据，4月底全国生猪总存栏3.87亿头，同比下降9.71%，环比减少0.02%；能繁母猪存栏3971万头，同比下降14.90%，环比减少1.70%；生猪存栏和能繁母猪已经持续下降20余月。二是外省生猪调入风险加大。随着“五水共治”的推进，浙江省生猪自给率持续下降，对外依赖度提升。随着梅雨季节的到来和天气逐步转热，将对长途贩运造成影响，根据以往经验，6-9月份既是消费淡季，也是调入省外生猪的淡季。三是标准化生猪生产成本高。浙江省规模化养殖程度远远高于全国平均水平。但是，标准化规模场的养殖成本也相对较高。据某标准化规模场反映，达到“生猪养殖污水零排放”的要求以及实现全自动喂料，目前的养殖成本在14.5元/公斤左右，比散养户养殖成本高近10%。四是政府调控政策有所调整。2015年，国家生猪标准化规模养殖场建设项目暂停实施。中央储备肉政策也从2014年发生了重大调整，活体储备减少。国家对生猪市场调控资金投入的减少，间接提高了养殖成本。五是肉品质量安全把关严格。近期美国养猪业爆发疫病，以及央视报道康复猪入市的情况，客观上督促监管部门加强了执法监管。据反映，目前各地康复猪一律禁止进入屠宰场。
抑制猪价大幅上涨的因素：一是肉类消费结构有所转变。随着人们生活水平的提高，膳食结构有所变化，据统计，1985年猪肉消费占肉类消费比重在90%以上，2014年下降到65%左右。今后，普通猪肉与高端猪肉的需求分化会越来越明显，生态绿色猪肉将会成为需求新趋势和价值增长点。二是生猪养殖积极性在提高。据农业部对全国480个农村集贸市场仔猪监测数据，5月份平均价格25.48元/公斤，环比上涨10.40%，同比上涨12.15%。据省内嘉兴新塍苗猪交易中心数据，今年2-4月份平均苗猪价格16.7元/公斤，同比上涨51.8%。另据某养殖场反映，该场分别于2月份和4月份引入同品种后备母猪，平均每公斤价格上涨近30%。三是国家政策改善融资成本。今年以来，央行已降准3次降息2次，货币政策主动适应经济发展新常态，降低企业融资成本，从某种程度上扶持了养殖场的发展。四是生猪产销企业纷纷触网。无论是上市养殖企业，还是肉类经营龙头企业纷纷发展电商经营。“互联网+”已经影响到生猪养殖和肉类行业，将对当前以个体肉贩为主的肉类市场形成压力。
综上所述，我们认为，在不出现大规模疫病以及极端旱涝灾害的前提下，6-8月份浙江省猪肉市场价格总体走势将震荡上行。
