近日，为贯彻落实泸州市开展“放心肉”工程建设，泸州市猪肉追溯系统培训会在龙马潭区好百年食品有限公司召开。泸州市商务局、市畜牧局相关领导和各县区商务主管部门股室负责人、动物检疫工作人员、生猪批发商和中商流通生产力促进有限公司负责人30余人参加了会议。
培训会上，中商流通生产力促进有限公司负责人，对肉品进市查验的流程、追溯信息的录入、流转、查询以及溯源电子秤使用等多个方面进行了培训。这次培训，进一步提高了全市农贸市场肉品管理水平。
会议强调此项工作的开展，是各级党委政府高度重视食品安全的一项民生工程，同时也是一项良心工程、是食品安全保障工程，要求各屠宰企业、驻场检疫人员、生猪批发商尽快掌握系统操作流程，严格规范操作，使追溯系统尽快正常运行。
泸州市畜牧局要求全市动检人员做到严把进场前检验关，严格宰前和宰后检疫关，检疫不合格产品坚决无害化处理等三个“严格要求”，确保市民吃上放心肉。
