《方案》明确了专项整治的目标、重点、措施和要求。《方案》要求，通过开展专项整治，依法严厉查处一批违法违规生产经营食品的责任单位和责任人，着力解决一批人民群众反映强烈的食品安全突出问题，整顿规范一批重点食品企业，不断提升食品生产经营单位的食品安全管理水平，不断提升食品药品监管部门的食品安全监管水平。《方案》分别就4类重点食品列出了风险隐患清单，突出了整治重点。《方案》同时要求各地根据实际，开展有针对性的食品品种专项整治，提升监管工作的针对性和有效性，更好地维护食品安全，促进食品产业健康持续发展。
近日，湖北省食品药品监督管理局印发《2015年重点食品专项整治工作方案》，决定以肉及肉制品、白酒、桶装饮用水、食品添加剂等4类食品为重点，自5月下旬开始，开展为期半年的重点食品专项整治。
