山西省高产肉牛品种改良技术取得新进展

　　项目针对全省肉牛产业提质增效的技术瓶颈问题，引进日本和牛改良提高太行类群肉牛品质。项目组主要进行了杂交一代、二代牛的生长发育比较研究，太行类群牛与和杂一代牛、晋南牛的育肥、屠宰比较研究，不同添加剂、粗饲料对和杂一代牛生产性能和胴体品质的影响等研究，系统探讨了和牛杂交太行类群牛的可行性。经过5批次的育肥试验，研究表明，舍饲条件下，和杂一代牛育肥试验，牛体重达690kg，日增重达1.28kg，比西门塔尔牛提高19.6%。试验牛群中优质肉牛产出比例达72%，较西门达尔太行类群牛育肥性能和牛肉品质都有显著提高。而且，和杂牛较对照牛每头牛可新增效益2000元以上。