生鲜家禽上市工作方案出台时间表
昨日，《广东省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》（下简称《方案》）在广东省政府官方网站上公布。按《方案》要求，广东21个地级市最晚今年10月底前必须出台本地区实施家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作方案，划定活禽经营限制区，完成工作部署，并及时将工作方案、活禽经营限制区划定情况、活禽经营限制区内活禽零售市场设置情况、本地区家禽屠宰厂（场）或活禽批发市场代宰点设置规划、活禽零售市场建设改造规划等报省食安办、农业厅、商务厅备案。
鼓励升级改造现有屠宰厂
《方案》提出，各地要按照“科学规划、合理布局、分步实施”的原则，根据卫生计生、农业等部门对疫情的监测预警情况，以及对季节性发病规律的评估情况，确定本地区活禽经营限制区具体范围，并逐步扩大。原则上活禽经营限制区应当包括各地级以上市的中心城区、人口密集区等重点区域。
《方案》鼓励各地因地制宜，对现有的屠宰厂（场）、活禽批发市场代宰点进行资源整合和升级改造，并统筹做好新建家禽屠宰厂（场）的规划布局和规范建设，避免重复建设。鼓励屠宰企业按规定开展“代宰”业务。
引导商场超市等参与配送
《方案》建议积极探索引入竞争机制等方式，引导有条件的商场超市、肉品经销商、运输企业参与冷链配送业务。加强生鲜家禽产品在生产、运输、销售等各个环节的温度监控和质量安全追溯体系建设，确保生鲜家禽产品的质量安全。对暂时未建立家禽屠宰厂（场）的区域，可通过异地配送等方式解决当地生鲜家禽产品供应问题，鼓励相关企业扩大生鲜家禽产品配送的覆盖率。
《方案》提出，活禽零售和批发市场要坚决落实“一日一清洁消毒，一周一大扫除，一月一休市，当日活禽零存栏”措施（简称“1110”措施）。对出现人感染禽流感病例或活禽经营市场外环境、活禽检测出禽流感病毒情况的，各地、各有关部门要严格按照疫情防控规定，立即关闭相关活禽经营市场，并进行全面清洁消毒，经检测评估后方可重新开放。
各地时间表
广州、深圳、佛山等3市要在2015年5月底前完成工作任务；
珠海、惠州、东莞、中山、江门、肇庆等6市要在6月底完成工作任务；
粤东西北地区12市要在10月底前完成工作任务。
