今年以来柳州生猪批发价格一直保持稳定，随着天气逐渐转热，猪肉需求量开始减少，无论屠宰企业的屠宰量，还是市场零售量都出现下滑，五花肉和带皮后腿肉售价与中旬相比，继续保持低价运行态势 。
本月下旬，五花肉 售价每斤9.5元至11元之间，跌幅约为10%；带皮后腿肉售价为7.88元至10元，跌幅约达12%；肋排售价基本保持在每斤18元至20元/斤价位。东环市场牛肉依旧在每斤38元至40元之间来回徘徊，目前保持在每斤38元的价位。
据柳南机械化屠宰厂负责人介绍，虽然目前猪肉需求和销售量减少，但是最近几天，待宰生猪的市场行情 出现逆转，价格明显上升，由此前的每斤6元左右，涨到每斤6.6元至7元之间，涨幅约达10%，
猪肉市场需求下降，活猪价格缘何不降反升？柳南机械化屠宰厂负责人分析，生猪低迷行情已经持续2年，今年春节前的黄金销售季节，养殖业 主本指望搏一搏，岂料价格反而下滑，春节过后部分养殖业户干脆出栏小猪，不愿继续“白打工”，存栏生猪减少在预料当中。
生猪上涨影响，势必影响终端零售价格 ，但市场反应有个延期效应，猪肉后市价格预计将告别低谷开始爬升。
