为加强生猪屠宰管理，规范猪肉销售市场，近期，山东省莒县闫庄镇对生猪屠宰进行了专项整治，全面加强了生猪收购、销售、屠宰环节的检疫监管，确保了猪肉的品质安全。
据悉，该镇畜牧兽医站对全镇生猪定点屠宰站、8处猪肉销售摊点进行了检查。检查中，发现有疑似私自屠宰销售行为的摊点，对涉及的违法嫌疑工具和设施分别进行没收捣毁，并与各猪肉销售点签订了《畜产品质量安全履行承诺书》，要求严格履行畜产品质量安全方面的相关规定，严禁出售无检疫合格证明和检疫验讫标志的猪肉。同时要求生猪定点屠宰站必须遵守屠宰操作规程，严格执行生猪检疫和肉品品质检验。驻生猪定点屠宰站的检疫人员要严把生猪屠宰入场关，坚决杜绝无耳标、无免疫证明、无检疫证明的生猪入场，对发现的病猪、死猪和检疫不合格的生猪产品必须进行无害化处理。
此外，该镇还召集了10余名从事生猪收购的商贩及经纪人进行了畜产品质量安全法规方面的培训。要求各生猪收购商贩及经纪人不得收购、销售、宰杀病死猪和含“瘦肉精”的生猪；不得擅自收购未佩带耳标、未经检疫或检疫不合格的生猪；运载车辆和其他工具要随时消毒，收购生猪要建立购销台账，详细记载养殖户姓名、耳标编码、检疫情况、销售去向等内容，以便追根溯源。
