为实现这一目标，武汉将在市级以上蔬菜生菜龙头企业、农民专业合作社和蔬菜种植规模50亩以上的市级示范家庭农场、年出栏万头以上生猪养殖场，全市准入中心城区和新城区人民政府所在地销售的本埠大中型生猪定点屠宰厂（场）、大型肉类蔬菜批发市场、大型连锁超市、部分重点食品（卤制品、糕点、豆制品）获证生产企业及其经营门店、猪肉专卖店，以及50%的标准化菜市场、100家团体采购单位等节点，建成追溯子系统，确保追溯子系统信息与全市肉类蔬菜流通追溯管理平台、全国肉类蔬菜流通追溯管理平台互联互通，实现肉类蔬菜流通的信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能。
昨天从市政府召开的“全面推进1号议案办理暨食品安全城市创建工作”会议上获悉，3年内，武汉将建成对本地肉类蔬菜流通追溯管理平台，市民餐桌上的肉类，从种养殖、屠宰、批发，到零售和消费，也将被全程监管并如实记录，做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。
