检查重点是相关经营户建立执行进货查验和查验记录制度的情况。对销售生猪产品的，重点查看检验检疫合格证及肉品质量检验合格证；对销售肉制品的，重点针对产于福建方向的肉类及熟制品进行清查，查验经营户提供的生产者或上级供货者的资质和检验合格证明。并安排县级监管机构组织开展辖区内肉及肉制品专项抽样检验，对检查中发现的违法行为要坚决查处、绝不手软，涉嫌犯罪的及时移送司法机关。
此次专项整治，全州共出动执法人员126人次，车辆28台次，检查肉及肉制品经营户376户次。
4月中旬以来，为进一步掌握了解黔西南州肉及肉制品生产经营情况，严防不合格肉及肉制品进入市场、流向餐桌，黔西南州食品药品监督管理局在全州范围内开展了肉及肉制品专项整治工作。
