一是工作部署痕迹化。制定年度食品药品安全监管工作重点和计划，依法组织开展安全监管工作，并留存好工作档案和记录。
二是基础工作痕迹化。按照监管事权划分和网格监管责任区，为监管相对人建立基本信息电子档案和纸质档案，将企业的基本信息记入档案，通过信息管理实现信息共享和交流，保证监管基础信息的完整和准备。
三是审批服务痕迹化。对行政许可受理、审核、现场核查、决定等审批服务过程中产生的痕迹，特别是现场核查中通过拍照、摄像等形式留下的核查痕迹，要分类存放，建立行政许可档案。
四是监督检查痕迹化。在日常监督检查、专项整治等监督检查中，要做到“五有”，即现场有笔录、监管人员和监管相对人有签字、发现问题有处理意见、处理事项有结果、案件移交有清单，确保监管全程留痕。
五是执法办案痕迹化。严格遵守法定程序，规范执法文书，从立案、调查、合议、审核、告知和送达等重点环节，做到立案及时、取证确凿、审核严格、先行告知、送达到位，制定规范行政执法流程，健全执法办案程序，明确办案责任，锁定办案痕迹。自方案实施以来，“痕迹化”监管食品企业7户，下发《责令改正通知书》3份。
