这项由南京农业大学沈其荣教授课题组发明和创建的重要成果，全称叫“利用废弃畜禽制造氨基酸液体肥和生物有机肥技术工艺”。专家组介绍，大家之所以一致认为该成果达到国际领先水平，是因为其采用了一个非常巧妙的技术工艺，将获得的水解液全部用于制造氨基酸肥和生物有机肥，可消除病死畜禽污染环境和危害食物链的隐患，为解决我国养殖业中废弃畜禽以及其他废弃物无害化处理和资源化利用提供了新的技术工艺路线和实践保障。他们建议尽快推广应用。
有关专家指出，主要由养殖业导致的农业面源污染问题，曾经使得不少城市郊区禁养畜禽，病死畜禽等废弃物更是一直得不到很好的处理和资源化利用，造成了生态环境和食品安全的重大隐患。我国目前对废弃畜禽的处理主要有深埋、焚烧、化制、直接堆肥四种方式，但均有明显弊端，一定程度上仍会造成土壤、地下水、大气等生态环境的污染。
中国有机肥专业委员会主任沈其荣教授长期从事土壤微生物与生物有机肥科研工作，已成功研发针对不同作物的生物有机肥品种20多个。2010年起，他带领师生团队研究利用屠宰场下脚料和废弃畜禽制造氨基酸肥和新型生物有机肥，探索屠宰场下脚料和废弃畜禽的无害化、资源化、高值化利用之道，突破关键技术工艺瓶颈，将废弃畜禽的无害化处理和生物有机肥生产紧密结合起来，突破了企业效益低下的难题，在成果的市场化推广应用方面，辟出新路，获得显效。
废弃畜禽是一种极好的生物资源
“任何废弃畜禽包括屠宰场的畜禽下脚料，如今在我们眼里都是‘宝贝’!”沈其荣介绍说，废弃畜禽是一种极好的生物资源，蛋白质和脂肪含量较高，由蛋白质水解而来的氨基酸肥，与化肥一样速效，它可以直接做成液体肥料，更可以作为生物有机肥的极好“佐料”，由脂肪转制而成的生物柴油又是稀缺的能源物质。实践证明，利用废弃畜禽制造的新型氨基酸肥和生物有机肥不但可以改善和优化土壤结构，而且对促进作物增产的效果也十分明显。
