为进一步规范和加强动物检疫工作，全面提升屠宰检疫工作水平确保动物及其产品安全，保障人民群众身体健康，师宗县动物卫生监督所严把“六关”：
一是把好入场检疫关，对入场生猪查证验物、健康检查，健康合格的方可入场。
二是把好屠宰检疫关，检疫人员要与屠宰生产线同步开展检疫，严把传染病和寄生虫检疫关。
三是把好出厂关，对检疫合格的肉品出具《动物检疫合格证明》，对肉品加盖检疫合格标志。同时，在检疫各环节做好相关记录台账，对检疫不合格的肉品出具《检疫处理通知单》，严禁不合格的肉品出厂销售。
四是把好无害化处理关，检疫人员要依法监督厂方对检出的不合格生猪进行无害化处理，并做好无害化处理记录。
五是把好加标出证关。经检疫合格的动物产品，检疫人员要严格按规定加施检疫标志，规范填写检疫证明。
六是把好消毒关，屠宰场落实专人负责消毒，严格运载工具的卸后清洗消毒，每天屠宰结束后，对圈舍和屠宰场地、用具等进行严格全面的清洗消毒，并做好记录。
