即墨市有生猪屠宰场（点）10个，禽类屠宰企业1个。去年8月份，该市畜牧兽医局接管全市畜禽屠宰监管职能以来，进一步规范畜禽屠宰管理各项制度，加强了日常监管与专项整治行动，使全市畜禽屠宰监管工作步入规范化轨道。
即墨市成立了畜禽定点屠宰办公室，设全额事业编制5人，为该市畜牧兽医局直属职能科室。召开了全市畜禽屠宰管理工作会议，下发了《即墨市畜禽屠宰企业资格审核清理工作实施方案》，部署了下一步畜禽屠宰管理工作重点，要求全市各畜禽屠宰场（点）在规定的期限内完成整改任务。
即墨市畜牧兽医局还进一步要求全市各畜禽屠宰场（点）全面实行机械化屠宰，按照操作规程和技术要求屠宰畜禽；保证相关制度上墙，严格台账登记制度，如实记录畜禽来源和产品流向；落实生猪12小时静养待宰制度，严格畜禽及其产品检疫检验制度，不合格的畜禽产品做好无害化处理；严禁生猪屠宰场（点）私自允许杀猪户自己屠宰生猪。
按照国家《食品安全法》和国务院《生猪屠宰管理条例》的规定，即墨市畜牧兽医局辖属的畜禽定点屠宰办公室联合动物卫生监督所对全市10个生猪屠宰场（点）、160多个销售猪肉的集贸市场、550多个销售猪肉的商铺和摊点开展巡回检查；配合公安部门依法对一私自屠宰生猪户李某以非法经营罪进行了批捕，促使李某所在镇的18个生猪屠宰户全部进入当地的生猪屠宰点。?
