据浙江省对全省180家屠宰经营企业的日报监测统计，2月份浙江省猪肉市场运行情况呈现三个特征：一是市场供应波动较大，屠宰上市生猪100.89万头，环比下降25.91%，同比增加30.15%；外省进杭冷鲜肉3613.10吨，环比下降48.52%，同比增加40.02%；市场供应波动主要受春节错月因素影响。二是价格水平继续下跌，生猪收购价13.43元/公斤，环比下跌5.82%，同比上升8.05%；白条肉批发价18.04元/公斤，环比下跌5.05%，同比上升6.24%。三是价格排位小幅回落。据生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，浙江省生猪收购价高于全国均价0.18元/公斤，位列全国第13，比上月回落2位；白条肉出厂价高于全国0.73元/公斤，排位全国第6，比上月回落1位。
3月份为传统消费淡季，且年后有大量腌腊肉制品有待消化，鲜肉需求减少，当前我省大猪压栏现象比较明显，预计3月份我省猪价仍将维持下探走势。
