进口和使用未经检验检疫肉品；私屠滥宰生猪等；收购、运输、生产、经营、储存、使用病死、死因不明或检验检疫不合格肉品和水产品；使用过期、变质、回收肉品和水产品及其废弃物加工食品……这些非法经营行为严重影响了百姓们的食品安全。
“百日会战”行动从源头加强肉品和水产品的质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为。覆盖禽畜水产养殖，畜禽屠宰，肉品和水产品生产、流通，餐饮服务等环节和领域，采取“开展一次全面排摸、开展一次企业培训、开展一次主题宣传、开展一次联合执法检查、打击关闭一批‘黑窝点’、曝光一批违法单位、通报一批典型案例、构建一批长效机制”的“八个一”措施，重点整治七类场所和八类违法行为，以实现“底数清、责任明、意识佳、排查细、取缔严、惩戒强、震慑广、机制全”的目标任务。
“本次行动以全民参与为重点，我们已统一印发‘百日会战’宣传通告1万份用于发放张贴，充分利用农贸市场、超市等单位宣传栏、电子屏等渠道，大力宣传普及食品安全知识，提升全民辨识能力，理性消费，绿色消费，安全消费。”区市场监管局相关负责人告诉记者，该局工作人员通过“分组出击”，前往辖区内多家餐饮单位，张贴“百日会战”行动通告，确保公众及时知晓，鼓励全民参与监督，通过有奖举报制度，争取营造“全民参与、社会共治”的崭新局面，以提高行动影响力。同时，也旨在告知餐饮店主有关注意事项，引导他们自查自改。
“下一步，各监管部门还将分别组织开展培训、隐患排查、整治工作，配合区食安办适时组织调研和督查。”该负责人表示，此次行动将于6月10日结束，按照“全程联动、问题导向、标本兼治、规范发展”的总要求，保障秀洲区肉品和水产品消费安全，并以此为整治重点，摸清底细，强化全区食品安全的监管力度。
