据李红伟介绍，2011年至今持续开展生猪瘦肉精头头检验，瘦肉精生猪连续四年逐年下降，截止2014年底，检出率已下降至0.09/万。2015年至今已实现瘦肉精生猪零检出。
由于瘦肉精用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率。生猪养殖户在养殖过程中，可用以提高效益。早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”用于养殖业。然而，牵动公众神经的“瘦肉精事件”却依然层出不穷。
李克强总理在2015年政府工作报告中指出，群众对于食品安全等问题“还有不少不满意的地方”，为此，“要采取更坚决措施，全方位强化安全生产，全过程保障食品药品安全”。
为将“瘦肉精”毒瘤扼杀在源头，李红伟表示，双汇加强了供方资质、生产现场、质量体系、食品安全保障体系进行评估;并与第三方合作，开展专业的供应商现场及供应商上游资质评审对合格供方定期进行资格认定和更新淘汰。
