专项检查行动由镇食药监局牵头，重点检查生猪屠宰管理规定的执行，流通环节在售、储存的肉及肉制品合格证明文件进货查验，消费环节肉及肉制品合格证明文件进货查验、记录制度落实等情况。
检查组首先来到了石龙屠宰场详细了解生猪屠宰过程的监管细节。并检查了镇内部分商场、超市以及农贸市场内鲜肉及肉制品销售市场经营情况，重点查看肉质外观形状、核对进货票据等，详细了解该类商品的流入途径和进货渠道。
同时，检查组成员还要求商家出示“生猪定点屠宰证”、“动物防疫证”和“动物检疫合格证”，督促他们按规定从正规渠道采购相关肉类食品，保留相关检验证明。行动中，执法人员在商贸市场37号肉档查获37.2斤来历不明的猪肉。执法人员对档主进行了严厉的批评教育，并对“无证”猪肉进行了没收销毁处理。
据悉，石龙镇食安办对镇内肉及肉制品安全监管力度不断加强，镇内农贸市场、超市的鲜肉及肉制品销售质量稳定，货物来源有据可查。同时能严格执行相关程序，有效防止不合格商品流入市场，保障市民“菜蓝子”安全，营造放心消费环境。
