根据规定，限制区内所有批发市场、超市、餐饮业等各类经营场所，不得存在活禽交易行为，不得在现场宰杀活禽。作为全省首批试点生鲜鸡城市之一，这是佛山继去年7月1日起在禅城（除南庄外）率先试点后，将生鲜鸡试点范围正式扩大至南海中心城区。
3月6日,南海区食药监联合多部门检查限制区内部分市场 “生鲜鸡”上市的具体落实情况，检查现场未发现有活禽交易。
为了推广生鲜鸡上市工作，南海区将开展为期近一个月的生鲜鸡免费试吃活动。通过“南海食安”微博、微信以及限制区内的酒楼食肆的免费试吃体验活动，南海区将向市民免费派送6000只生鲜鸡。
走访：生鲜鸡开售 但冰柜尚未到位
据相关方案，南海从1月15日起试点推行“生鲜鸡”，但同时将1月15日至3月5日设为试点的政策宽限期，于3月6日起在限制区内正式推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作。限制区域为桂城街道中心城区，即东至桂澜路、北至佛山水道（含桂澜路以东、海八路以北与佛山水道合围区域）、西至与禅城交界处、南至与禅城交界处的区域。
南海试点首日，南海区食药监、农业局等多部门组成联合检查小组，对市场销售生鲜鸡情况开展全面检查， 现场未发现有活禽交易。走访限制区内东二南兴市场、南约市场等市场发现，两市场鸡肉档上所售为生鲜鸡，市场无活鸡可卖。东二南兴市场管理方称，该市场十余家鸡档已于5日当晚将鸡笼、屠宰设备清理干净，除了几家鸡档退市外，6日早晨开市时全部鸡档一律开售生鲜鸡。
不过，走访时发现，经营生鲜鸡所需的冰柜设备尚未到位。“与禅城统一购置不同，南海需要先购买再凭发票报销”。东二南兴市场管理方庞小姐表示，对此，有档主担心冰柜费用报销问题，所以尚未购置。有档主称，打算暂时用冰盒泡沫箱代替，等天气热一点了再考虑购进冰柜。
根据《广东省家禽经营管理办法》第21条，生鲜家禽产品经营者应当履行的义务之一为：有符合相关规定冷藏设备。违反规定的，可由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规的规定处理。
销量：近期有鸡档销量减半
南海生鲜鸡开卖首日收市时，有东二南兴市场鸡档档主表示，可能由于元宵刚过，市民需求不旺，日销量仅十来只，比平时减了一半。
“有一些禅城过来的客人想买活鸡，一看我们这里也卖生鲜鸡，便走了。”一档主称。而在该市场，有几家鸡档档口连续几日已停止营业。
从家禽集中屠宰定点企业桂江家禽屠宰场了解到，南海生鲜鸡实施前4日，每日家禽屠宰量约为1000只。
桂江家禽屠宰厂厂长周杜强称，连日来禅城家禽集中屠宰量下降，目前禅城日屠宰量下滑到不足1000只，目前全市在该厂进行家禽集中屠宰量约为2000只。据悉，该厂共有7条生产线，其中鸡屠宰生产线每小时可屠宰2000只鸡。
补贴档主：每月补助1500元
根据财政方案，从3月6日至12月31日，农贸市场、家禽经营档主、品牌连锁店及个体销售点均可以获相关补贴。根据方案，对于农贸市场家禽经营档口，每月可获得1500元的补助，另外农贸市场内，档主购买冷藏设备的，每档给予一次性补贴5000元。另外，家禽销售补贴为：鸡、鸭、鹅每只补贴2元，其他肉鸽、鹌鹑等禽类每只补贴1元。
此外，品牌连锁家禽产品经营者在3月6日至12月31日期间新进入各市场经营的，可获得1万元补助。对限制区内市场开办方的补助标准为，档口租金补贴5000元，另外每个档口一次性补贴1万元用于档口重新改造。
推广：六千只生鲜鸡免费送
为了让市民更加了解生鲜鸡上市，南海最近也是蛮拼的。记者从南海区食药监局了解到，上周该局组织过免费试吃活动，现场派送300只生鲜鸡。
据了解，从现在到4月1日，南海区将通过微博、微信等平台在试点区域开展家禽生鲜免费试吃体验活动。限制区内的多个酒楼、社区、农贸市场和超市都同步开展了免费试吃体验活动，活动中将陆续免费派送生鲜鸡6000只。
举报违法活禽交易
最高可获奖10万元
根据《广东省家禽经营管理办法》和市政府的统一部署，南海区限制区域实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作，不得在限定区域内进行活禽交易，不得现场宰杀活禽。
南海区食药监部门发布通告，市民若在限制区内发现违法活禽交易的行为，即可拨打电话81812345，向食品药品监管、农业、工商、城管等监管部门举报。
通告强调，监管部门查实情况之后，可按照《佛山市南海区食品安全举报奖励办法（修订）》进行奖励。了解到，奖励办法规定，奖励额度分别按案件罚没款入库金额的6%、4%、2%计算。奖励金额最低不低于500元，最高奖不超过10万元。
实施步骤
试点启动阶段
（2014年6月至2014年12月）
2014年7月1日起，禅城区（不含南庄镇）范围内的所有农贸市场、商场超市和餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽交易，开展家禽生鲜上市试点工作。
试点扩大阶段
（2015年1月至2015年5月）
1月15日起，南海将桂城街道中心城区设定为活禽经营限制区。同时将1月15日至3月5日设为试点工作的政策宽限期，从3月6日起，南海正式推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作。
全面实施阶段
（2015年6月至2015年12月）
从6月1日起，禅桂新中心城区和其他各区中心城区将禁止农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所活禽交易。
