屠宰厂内共有7条屠宰线，活鸡通过上挂、电麻、刺杀、沥血、浸烫、脱毛、净膛、胴体外清洗等工序后，就可以上市了。参观时，来自西樵的温姨一直站在最前面，细细地盯着屠宰的每一个步骤。温姨说道，干净、快速、无污染、全机械自动的批量屠宰让我很放心。
家住东方广场的招阿姨带着闺蜜特地赶往南海参观屠宰、品尝生鲜鸡。“去超市买屠宰好的鸡，干净，不用自己回家加工，方便。”招阿姨说，她现在经常去超市购买生鲜鸡吃，已经很少光顾市场的活鸡档了。
从3月6日起，南海区将正式实行禽类“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，限制区内(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。限制区域包括桂城街道中心城区，即东至桂澜路、北至佛山水道、西至与禅城交界处、南至与禅城交界处的区域设定为活禽经营限制区。对于限制区域内的超市、市场等，该区将配合监管执法等工作稳步有序推进。
