昨天，有着“全国苗猪之乡”之称的阜宁带着其招牌生态猪肉，来到苏城大开炉灶、现场叫卖。当天，26家阜宁生态猪肉门市部在苏州集中开业，至此，苏州的阜宁生态猪肉直销点增加至48个。“来来来，尝一块猪肉吧，全生态无公害。”昨天上午，金益农贸市场前人头攒动，猪肉的香味吸引不少居民前来品尝。“这个猪肉比普通的猪肉有嚼劲，没有猪臊气，口感很好。”品尝后，不少居民竖起大拇指。阜宁是江苏省养猪第一大县，生猪饲养量、出栏量连续15年位居全省第一，年出栏生猪175万头，其中生态猪近100万头，规模养殖比例达81%。其生态猪采用生态发酵床养殖技术，猪肉具有原生态、无药残、口感好、肉味香、品质优的特点。全程采用原粮喂养，不使用抗生素、违禁药物和添加剂。猪群在由木屑、深层土、海盐和土著菌混合成厚度80厘米的发酵床上生长、拱食和运动，有利于猪的健康发育。此外，在发酵床上饲养的猪比传统方式饲养的猪要晚45天左右出栏，能进一步改善猪肉品质。
