近日，徐州市农委专门下发通知，要求各地加强畜禽屠宰环节监督管理，保障全市畜禽肉品质安全。
《通知》要求，各地要抓好政府属地化管理责任落实，将畜禽屠宰监管工作纳入政府绩效考核范围，加强生猪屠宰企业的监管力度，强化企业产品质量主体责任意识。加强生猪屠宰企业肉品质量安全情况检查，督促屠宰企业严格执行生猪入场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等规定，加强台账管理，规范生产经营活动，做到产品质量可追溯。
《通知》要求各地要重点加强对城乡结合部、私宰专业村（户）、行政区域交界地的执法检查，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为，坚决取缔私屠滥宰窝点，形成高压态势，严防病害肉、“注水肉”流入市场。强化行政执法与司法衔接，对情节恶劣、涉嫌犯罪的畜禽屠宰违法行为，要及时移送公安机关查处。
