考核组一行实地考察了饶平县海水鱼虾培苗室、广东无穷食品有限公司、湘桥区朝阳农业开发有限公司、绿榕市场、市城基实验中学食堂，并通过查阅资料、召开座谈会等方式，详细了解潮州相关情况。
去年，潮州以全力保障群众饮食安全为出发点，深化食品监管体制改革，完善全过程监管机制，全面狠抓监管责任落实，深入开展食品安全“三重一大”整治，推进食品安全隐患排查，有效规范食品生产经营市场秩序。一年来，全市没有发生食品安全事故，有力确保了人民群众的饮食安全。
省考核组充分肯定潮州食品安全工作取得的明显成效，希望潮州继续高度重视食品安全工作，统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作，认真抓好食品安全各项工作，确保人民群众舌尖上的安全；要加紧制定家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作的实施方案，划定限制交易的区域、选定活禽交易点、规划建设家禽集中屠宰场、改造市场等，确保在2015年10月底前完成相关工作。
